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Reingeschmeckt

Essen und Trinken in Baden und Württemberg – ein Lesebuch

Friedemann Schmoll (Hg.)

2010, 286 Seiten, geb. mit Schutzumschlag
ISBN 978-3-9440086-60-0

€ (D) 8,– / (A) 8,30*

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»Eine kleine Landesbibliothek« Band 11

Wenn Menschen essen und trinken, dann geht es nicht nur um Magensäfte und biologische Lebenserhaltung. Ernährung ist immer auch eine Aneignung der Welt, in der Moral, Kultur, Schönheit und die Beziehungen zu Mitmenschen »mitgegessen« werden. Für diese Anthologie wurde südwestdeutsche Literatur nach - mal bekömmlichen, mal schwerer verdaulichen - kulinarischen Texten durchforstet. Serviert werden Geschmackserinnerungen aus der Kindheit, deftige Geschichten aus der regionalen Küche und hiesigen Wirtshäusern, Skizzen zum deutschen Durst sowie Habhaftes vom Speisezettel der bäuerlichen Alltagsküche.

Das Buch in der Kritik:




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